| Home | Bolesti | Dijagnostika | Lijekovi | Radovi | Novosti | Forum | Linkovi |
luk


 
AIDS
Diabetes
Dizinterija
Oboljenje jetre
Enterokolitis
Meningitis
Salmonela
Ulcerokolitis
Uroinfekt
 
 
F r e s e n i u s
K a b i
 
Normalan metabolizam
Katabolizam
Pedijatrija 1-12 god.
Diabetes mellitus
Hepatična insuficijencija
Renalna insuficijencija
Kritična oboljenja
Onkologija
Malapsorpcija
Povećane energetske potrebe
Disfagija
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



PREHRANA BOLESNIKA S BOLESNOM JETROM

Ishrana kod akutne upale jetre

Bolesnicima koji povraćaju daje se normalna, obično tekuća ili mehanički usitnjena dijeta, ali bez ikakvih oštrih začina i sa što manje životinjskih, a što više biljnih masti. Posebno treba paziti na podhranjene bolesnike da im se prehranom osiguraju potrebne količine svih nutritijenata, osobito esencijalnih. Pri prehrani tekućim ili kašastim dijetama valja izbjegavati jela koja izazivaju nadutost. Akutno upaljena jetra je posebno osjetljiva na alkohol, pa se on strogo zabranjuje, a ne preporučuje se ni pušenje koje posebno otežava stanje bolesnika.

Prehrana bolesnika kod hronične bolesti jetre /hepatitisi B i C/

Kod hroničnih bolesti jetre, sve dok je održana normalna funkcija, nije potrebna specijalna dijeta osim izbjegavanja alkohola uz zdravu uravnoteženu ishranu. Prilikom pojave jetrenog oštećenja lagana normalna prehrana uz izbjegavanje alkohola je obavezna.
U prehrani bolesnika s hroničnom bolesti jetre preporučuje se posno pileće, juneće, teleće, janjeće meso i riba , a trebalo bi izbjegavati konzumaciju suhog mesa, svinjetine, kobasica, tovljene guske i patke i masnih riba. Hranu treba kuhati, pirjati ili peći, izbjegavati prženje, pohovanje. Kao prilog mogu se poslužiti sve vrste tjestenina i riža, te bijeli, crni ili kukuruzni hljeb. Nisu preporučljivi pržena tjestenina i ona bogata kvascem.
Od povrća se preporučuju: krompir, špinat, zelena salata, mrkva, cvekla, blitva, korabica, cvjetača, šparoga i to kuhani, pirjani ili posluženi kao salate. Preporučuje se izbjegavanje graha, kelja, kiselog i svježeg zelja, luka, krastavice, bijeli luk i papriku.
Od masnoća prednost se daje biljnom ulju, margarinu, nemasnom vrhnju, a svakako izbjegavati maslac i drugu mast.
Prilikom pripremanja hrane dopušteni su začini: peršun, limun, kopar, bosiljak, bijeli ocat, a strogo zabranjeni biber, senf, ljuta paprika te drugi jaki začini.
Od mlijeka i mliječnih proizvoda treba odabrati svježi kravlji sir, i nemasni jogurt, a izbjegavati masne i suhe sireve.
Voće je najzdravije uzimati svježe, ali može i kuhano ili pasirano. Ono što svakako valja izbjeći su masni kolači, bogati orasima, bademima i čokoladom, a prednost dati savijačama, nabujcima i biskvitima.
Od pića se preporučuje uzimati blage čajeve / nana i kamilica/ drugi čajevi nisu dopušteni, prirodni spravljeni sokovi. Treba izbjegavati gazirane sokove, te alkohol i žestoka pića.

Prednost lagane normalne prehrane je u tome što ne izaziva neugodne simptome kao što su osjećaj punoće, boli, mučnine, nadutosti, proljeva, koji se mogu javiti nakon obroka.

PREHRANA BOLESNIKA KOD JETRENE KOME

Kod bolesnika kojima prijeti nastanak jetrene kome/portalne encefalopatije/ prehranom je potrebno spriječiti nagomilavanje amonijaka u organizmu.
Stoga se smanjuje unos bjelančevina koje se unose hranom.
Potrebno je ipak unositi male količine bjelančevina, pri čemu se prednost daje bjelančevinama sadržanim u nemasnom mlijeku i mliječnim proizvodima te bjelančevinama biljnog porijekla. Također je važno osigurati bolesnicima dovoljnu količinu UH, kako bi se osigurala dovoljna količina energije organizmu.
Stoga se u dijeti preporučuju namirnice kao što su: riža, rezanci i druga nemasna tjestenina, krompir-kuhani i pire krompir, pšenična i kukuruzna krupica, žitarice, slatka mliječna jela i pudinzi, nemasni keksi, pasirano povrće i voće (bez kore i koštica), te odstajali hljeb i dvopek.
Bolesnike kod kojih se već razvila hepatična koma obično se liječe u bolnici, a prehrana se vrši direktnom infuzijom posebnih pripravaka u krvotok /parenteralna prehrana/

DIJETA KOD HEPATITISA
Ishrana bolesnika u ikteričnoj fazi bolesti je normokalorijska što iznosi ukupno 3.000 Kcal. Z
astupljenost ugljičnih hidrata je od 350 - 500 g, masti 70-75 g, proteini 120-150 g., vitamini B kompleksa u optimalnoj količini, C vitamin 150g i A vitamin, mineralne soli (povećati unos Ca i K).
Žito - bijeli hljeb sa kvascem ili dvopek, mlijeko i mliječni proizvodi (kiselinski mliječni napitci), mlado kuhano mršavo meso, riba kuhana jaja.
Od masnoća dozvoljene su male količine maslaca ili ulja
Povrće - sa malo celuloze sa više skroba u vidu pirea.
Voće - voćni sokovi od sviježeg voća, sušenog kuhanog voća (kompoti i dr).
Šećerni koncetrati- samo umjerena količina šećera i slatkiša Napitci - mineralna voda, zabranjeni čajevi osim nane i kamilice
Dnevni obroci treba da budu podijeljeni u 5 dijelova.

TEŽI OBLICI HEPATITISA ( B i C hepatitis)
Primjer dnevnog obroka za bolesnike
Bjelančevina 172g ili 23%
Masti 124g ili 38%
Ugljičnih hidrata 283g ili 39%.

DORUČAK

UŽINA

RUČAK

UŽINA

VEČERA

Hljeb 80g

Voće 200g

Hljeb 80g

Mlijeko 200g

Hljeb 80g

Mlijeko 300g

Meso 200g

Maslac 40g

Šećer 10g

Salata 160g

Mlijeko 170g

Kvasac 10g

Krompir 225g

Šećer 5g

Sir ili pavlaka 120 g

Ulje 10g

Voće 100 g


Kod hepatitisa u težem stadiju kada je prisutan i ascites veoma je bitno količinu bjelnčevina u dnevnim obrocima pratiti i jednim dijelom smanjivati i povećavati

HEPATIČNA DIJETA - sedmični program ishrane bolesnika

OBROK

Ponedjeljak

Utorak

Srijeda

Četvrtak

Petak

Subota

Nedjelja

Doručak

Obrano mlijeko 200ml,
kakao,
šećer,
crni hljeb
1 jaje

Mladi sir 120g,
mlijeko 300ml,
hljed 80g,
med 20g

2 kuhana jaja,
sirni namaz,
crni hljeb,
čaj

Obrano mlijeko 200 ml,
zobne pahuljice 100g
1 med 20g

2 kuhana jaja,
mladi sir 200g, 
crni hljeb 80g

Nemasno vrhnje 100g,
crni hljeb,
med 20g

1 kuhano jaje,
mlijeko 100ml, crni hljeb,
pavlaka sa malo masnoće

Užina

Svježe pasirano voće 200g

Fresubine 300 ml

Reconvan 200ml

Fresubin energy 200ml

Mlijeko 200 ml + kakao 10g + šećer 10g

Fresubin HP+ čaj od kamilice 200ml

Kompot od šljiva i jabuka 200ml

Ručak

Juha od krompira, piletina kuhana 200g,
riža 250g
Crni hljeb 150g

Juha od blitve,
rezanci 200g,
junetina crvena 200g,
hljeb 150g

Lagana juha od povrća 200ml sa dodatkom soje 50g,
150g ribe,
bjeli hljeb,
pire krompir 200g

Kuhana teletina 200g,
pire od povrća /blitva/,
bijeli hljeb 100g

Kuhana tjestenina,
saft od crvenog junećeg mesa 150ml, bez začina,
salata od paradajza

Juha od piletina,
pileće meso 200g,
bijeli hljeb 150g,
salata po izboru/zelena/

Juha od povrća sa dodatkom soje,
pire krompir 300g,
kuhana mrkva 100g,t
eleći odrezak 150g

Užina

Svježi kravlji sir 200g,
2 dvopeka

Fresubin energy HP 200 ml

1 banana,
1 kruška
1 jabuka /salata/

Glucerna 237 ml

Fresubin HP 200 ml

Fresubin energy 200ml

Savijača od jabuka 200g

Večera

Jogurt,
mliječni namaz,
hljeb 80g

Pire krompir 200g,
jogurt 100ml,
margarin dijetalni 20g

Jogurt 100ml,
sirni namaz, 
2 reda čokolade

Čaj od nane,
2 dvopeka.
1 maslac

Kuhani krompir, sirni namaz

Puding od riže /blago zašećeren/

Jogurt, pahuljice od kukuruza 300ml

Dodatni
ob
roci

Čaj od nane,
Fresubin energy 200ml

Fresubin HP 200ml + 150ml čaja od kamilice

Fresubin hepa 300 ml

Sok od cvekle ili kompot od breskve i jabuke 200 ml

Fresubin hepa 200ml

Fresubin HP 200ml sa čajom od kamilice

Fresubin hepa 200 ml

Sedmične dijetalne programe ishrane za infektivne bolesnike pripremio:
Amer Ovčina, viši medicinski tehničar
KCU Sarajevo Klinika za infektivne bolesti

Reklamne poruke


Sponzori:




F r e s e n i u s

K a b i
 
Normalan metabolizam
Katabolizam
Pedijatrija 1-12 god.
Diabetes mellitus
Hepatična insuficijencija
Renalna insuficijencija
Kritična oboljenja
Onkologija
Malapsorpcija
Povećane energetske potrebe
Disfagija

PRETRAŽIVANJE
Upozorenje: sadržaji su isključivo informativnog karaktera i ne mogu zamijeniti ljekarske savjete i upute! HealthBosnia.com - ima autorska prava na ovu stranu. Svako objavljivanje teksta ili dijelova ovog teksta je moguće samo uz saglasnost HealthBosnia.com © 1999-2008, by HealthBosnia.com ALL RIGHTS RESERVED. E-mail i kontakt